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时间:2019-04-16 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  山茶花烹双丝      山茶花又称晚山茶,是一种花态优雅、艳红娇娆的观赏性花卉。山茶花花期较长,一般在12月中旬开花,一直可持续开到第二年的4、5月间,因此,特别为我国人民群众所喜爱。
  美丽娇艳的山茶花不但观赏性极强,而且还具有一定的食用和药用价值,经常食用一些用山茶花烹制的菜肴,可有止血凉血、散淤消肿的功效。
  将红色的山茶花摘下一小盘,约150 g左右,去蒂,用清水洗洁花瓣,然后撕成丝备用;另将胡萝卜去皮洗净,切成少许细丝;再将白菜梗片成薄片,顺刀切成少许细丝;先后将胡萝卜丝和白菜丝入沸水内焯水片刻,捞出后过凉,控净水备用。
  锅归火位,锅热后加入花生油少许,用葱丝烹香油锅,将控净水的胡萝卜丝和白菜丝入锅内煸炒,再将山茶花入锅内略炒,调入少许食盐和鸡精,然后用水淀粉勾薄芡即可装盘。
  茶花妙漫,馨香幽雅。
  
  二月兰炒香蛋
  
  二月兰是一年生的草本植物,每年2月开花,花瓣呈蓝紫色,故又称之为二月蓝。二月兰花期较长,花朵繁茂,早春的大片田野里经常可看到它蓝紫色的身影,一直可持续到6月间。
  大片大片的二月兰具有较强的观赏性,也具有很高的药用价值。二月兰的全草和草根皆可入药。经常食用二月兰烹制的菜肴,有解热除烦、消食通便的作用。
  摘取二月兰鲜花一小盘,约150 g左右,去蒂后用清水将花瓣洗净备用;另将鸡蛋3个打入容器内,调入少许食盐、鸡精和白胡椒粉打匀,再将二月兰的花瓣切碎后置于蛋液内拌匀备用。
  锅归火位,锅热后加入花生油少许,用葱花烹锅,将拌匀二月兰花瓣的蛋液倒入锅内,炒至蛋熟即可装盘。
  蓝紫纷呈,黄花蛋香。
  
  金莲花烧豆腐
  
  金莲花是一年生草本植物,每年2~5月开花,是一种花态娇美、花色雅致的观赏性花卉,有橙黄、紫红等颜色。颜色各异的金莲花花香浓郁。
  美丽的金莲花的绿叶和各色花瓣都可入馔食用,具有清热解毒的功效。
  摘取橙黄色的金莲花花瓣一小盘,约150 g左右,用清水洗洁后掰成小块备用;另取水豆腐150 g左右,改刀切小块后入沸水内焯水,捞出后控水备用。
  锅归火位,锅热后加入花生油少许,用葱花烹香油锅,添加少许高汤后,将水豆腐倒入锅中煨炖,调入适量食盐、鸡精和白胡椒粉,待水豆腐入味后将橙黄色的花瓣倒入锅内略烧片刻,用水淀粉勾薄芡后即可装盘。
  黄白相间,赏心悦目。

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