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时间:2019-04-18 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  一年一度的高考又要临近了,令父母操心不已。不知给孩子怎样调剂饮食才好,特别是考试期间的餐饮,无不关心到孩子的成绩。为此本刊记者特向医学界的心理学家,卫生界的营养学家进行访谈,也许会对家有考生的家长有所帮助。
  
  专家配制餐:全天“高考餐”
  
  高考期间,考生因为精神紧张,往往食欲不佳。专家建议考试这几天,要高度重视考生的饮食营养,每天对考生进行合理的营养补充,注意膳食搭配,提高考生食欲,以满足机体对考试期间的特殊营养需求,确保考生发挥出正常水平。
  
  早餐:吃饱并吃好
  
  有些考生天不亮就起床,想利用考试前几个小时抓紧时间“押宝”,而无暇顾及吃早餐。专家认为,考生身体经过一夜的消耗,体内的营养成分已经消耗殆尽,各种体内的代谢产物在体内堆积;上午考生还要走进考场,大脑需要的能量几乎全部来自早餐,因此考生不管早上有多忙,一定要吃早餐。
  
  早餐的基本要求就是:能量要适当、蛋白质要适量,碳水化合物要充足。早餐最好在起床后20至30分钟后食用,同时要注意补充至少600毫升的水,要避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
  
  推荐食物:1、鸡蛋挂面(面条、青菜),酸奶,苹果。特点:高蛋白低脂肪,能量充足,铁、维生素丰富。2、炒米粉(米粉、瘦肉、蒜苗),牛奶。特点:营养素供应较全面,蛋白质、钙含量较高。
  
  午餐:吃饱增精力
  
  午餐是一天中最重要的一顿,要有充足的热量和各种营养素,多吃点肉类、鸡蛋等热量较高的食品。
  
  有些考生图方便和省事,对洋快餐情有独钟。专家提醒这部分考生要慎重选择。因为洋快餐基本上都是高蛋白、高热量、高脂肪、低维生素的食物,容易导致营养失衡,对考试不利。另外,考试这几天,考生们一定要讲究饮食卫生,最好不要到路边小吃摊位或卫生条件脏乱差的饭馆就餐。没有经过彻底清洗的食物,切勿直接进口。
  
  推荐食物:150克至200克米饭,鱼150克(或鸡肉、牛肉等),250克至500克的2个素菜。
  
  晚餐:吃巧蓄能量
  
  晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量。经过一天的考试,考生在晚上比较疲劳,菜式安排应注意色彩搭配,以引起考生食欲。
  
  推荐食物:主食比午餐略减,150克猪肉(或150克小排,或100克鸭肫、猪肝),豆腐1块(或香干1块),250克至500克的2个品种的素菜。
  
  宵夜:吃少易消化
  
  宵夜避免脂肪类食物,辅之以含蛋白质、维C的食物。吃完夜宵一刻钟以后休息。
  
  推荐食物:粥、肉丝面条、馄饨、牛奶、面包、鸡蛋。
  特别提醒:咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥,高考切忌。考生考前应多喝水,每天要保证1500―2000m l的摄入量,切忌不能以喝饮料代替喝水,最好是白开水,矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。

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