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时间:2019-04-15 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  一、养颜火龙果――降脂润肺      火龙果亦称仙蜜果、芝麻果、红龙果等。火龙果是仙人掌科量天尺属植物量天尺的果实。果肉雪白或血红,细软多汁,有数千粒芝麻状黑色小种,细软可食用,味甜而不腻,清淡中有一点芳香,胜似哈蜜瓜。
  火龙果含有碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、钙、磷、铁等,红肉果实还含大量花青素,种子含有多种酶,具有降血脂、降血压、解肝毒、润肺、养颜等功效,对便秘、糖尿病也有一定疗效。
  
  火龙果熘鹑脯
  原料:火龙果200g,鹌鹑脯200g,白糖18g,白醋1s g,大蒜粒8g,水豆粉、川盐、味精、色拉油、料酒各适量。
  制作过程:1.火龙果削去外皮,改刀成丁;鹌鹑脯改刀成丁,码上川盐、水豆粉:将味精、川盐、白糖、白醋、水豆粉、料酒调成滋汁水。
  2.炒锅内放色拉油烧至五成热,下鹌鹑脯丁熘散,滗去余油,下大蒜粉、火龙果丁推匀,烹入滋汁收汁浓味,起锅即成。
  贴心咛嘱:益气润肺,补脾养颜,降脂。
  
  番茄火龙果?
  原料:火龙果250 g,番茄100 g,冻粉细末、白糖各适量。制作过程:火龙果削去外皮,切成小丁;番茄用开水烫后去外皮,切成丁:净锅内放清水、冻粉细末、白糖,烧至浓稠时,放火龙果丁、番茄丁烧沸,起锅即成。
  贴心咛嘱:消热润肺,降脂止渴,健胃消食。
  
  火龙果拌鲜藕
  原料:火龙果200 g,鲜藕150 g,橘子精适量。
  制作过程:火龙果削去外皮,切成丁;鲜藕洗净,刮去外皮,洗干净,改刀成丁,盛入碗内,加入橘子精、火龙果丁,拌均匀,渍25分钟左右,装盘即成。
  贴心咛嘱:清热润肺,止血健胃,降脂解毒。
  
  火龙果玉米糊
  原料:火龙果200 g,玉米粉末80 g。
  制作过程:火龙果削去外皮,将其果肉绞成茸汁;净锅内放清水、玉米粉末,烧沸至熟,放火龙果茸汁搅匀,起锅即成。
  贴心咛嘱:健胃调中,降血脂,解肝毒。
  
  二、降脂苹果――甘而香
  
  苹果亦称相思果、平波、频果、绵苹果、平果、苹婆等。苹果为蔷薇科苹果属植物苹果的果实。苹果可作冷盘、果盘、蜜渍、羹汤等菜肴。
  苹果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、维生素总E、钙、镁、铁、硒、有机酸、维生素C、果糖,而所含极为丰富的果胶,能降低血液中的胆固醇的浓度,还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物,从而增强降血脂效能。中医认为苹果其味甘,性凉,具有生津、润肺、除烦、开胃、解暑、醒酒等功效。《饮膳正要》谓其可“止渴生津”。有报告指出,每天吃1~2个苹果的人,其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。
  
  苹果熘鱼丁
  原料:苹果150g,净鲤鱼肉200 g,番茄酱30g,白糖10g,葱丁25g,泡生姜片10g,化鸡油、川盐、味精、水豆粉、料酒各适量。
  制作过程:1.净鲤鱼肉,改刀成丁:苹果削去外皮,切成丁,用清水冲洗一下:将味精、川盐、水豆粉、料酒、白糖、番茄酱调成滋汁水。
  2.炒锅内放化鸡油烧至五成熟,下鱼丁熘散,滗去余油,再放泡生姜片、葱白丁、苹果丁推匀,烹入滋汁收汁,起锅即成。
  贴心咛嘱:开胃健脾,止咳润肺,降脂消肿。
  
  拌三丁
  原料:苹果150g,豆腐干100g,黄瓜100 g,葱白丁25 g,川盐、白酱油、味精、香油、红油各适量。
  制作过程:豆腐干洗净,切成丁;黄瓜洗净,改刀成丁;苹果削去外皮,改刀成丁,用纯净水洗后,盛入盘内,加入豆腐干、黄瓜、葱白丁、白酱油、川盐、味精、香油、红油、拌匀即成。
  贴心咛嘱:清热解毒,生津润燥,降脂。
  
  苹果南瓜汤
  原料:苹果200 g,南瓜200 g,冰糖适量(糖精)。
  制作过程:南瓜洗净,削去外皮,切成碎粒;苹果削去外皮,切成碎粒,用清水淋一下;净锅内放清水、冰糖、南瓜粒,煮至粑烂时,下苹果粒烧沸,起锅即成。
  贴心咛嘱:退热除烦,润肺,消炎降脂。
  
  苹果炒玉米
  原料:苹果100 g,熟嫩玉米粒100 g,红甜椒40g,白糖8g,川盐、味精、色拉油各适量。
  制作过程:红甜椒洗净,去蒂和籽,切成玉米大的粒;苹果削去外皮,切成玉米大的粒;炒锅内放色拉油烧至六成热,下玉米粒、红甜椒粒、苹果粒、川盐、白糖炒至断生,放味精搅均匀,起锅入盘即成。
  贴心咛嘱:健胃调中,降血脂,开胃生津。
  (未完待续)

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