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时间:2019-02-11 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  纠结的选择题   这是一个纠结的选择题。选择第一种又大又红的苹果,可能含有28种残留农药,5种以上残留抗生素,以及其他你也不知道用来做什么的化学药物。对人体的某些器官或者神经系统有害,我们的选择就会有所变化;如果你知道又大又红的苹果,除了农药残留物外,它的种植过程正在改变着我们赖以生存的生态环境,甚至可能会影响人类最后的存在,我们的选择会是哪种?
  其实在古代,农药还没有被发明出来的时候,为了防止虫害,古人就设计了复杂的系统来耕作,哪些作物一起种,哪些作物轮番耕种,对一些害虫的天敌给予保护,施用动物粪便作肥料……这样生产出的作物,不就是百分百的有机食品么?
  有机食品的营养也远在普通食品之上。拿西红柿来说,有机的看上去可能又小又难看,而添加了某种化学成分的西红柿则又大又漂亮。但据权威食品机构的检测,“14个普通西红柿的营养成分=1个有机西红柿的营养成分”。
  有人对“有机”用了一个简单的例子来诠释:就像你年幼时,父母在自家前庭后院的一畦从未被污染的土地上,用最天然的方式,用心打造的一小块菜地,那其实就是最初始的有机农业一一都市人用尽心力,也许只是回到当年的一个起点。
  有机的物质不是唾手可得
  1931年,英国的农业专家霍沃德首次提出了“有机农业”的概念。他总结了东方传统农业发展几千年而长盛不衰的经验,强调利用动植物废弃物提高土壤中的腐蚀质含量,保持土壤肥力,并于1940年写成了有机农业方面的经典著作一一《农业盛典》。随后,在欧洲及美洲的罗代尔农场开始试点有机农业,生产有机食品。
  经过几十年的发展,有机食品的销售在发达国家已经是一个成熟的产业,有固定的消费群体,并处于不断增长的态势。目前,在一些欧美较发达国家,有机食品占到他们食品总消费的3%到4%。
  但中国的有机食品主要用于出口,目前还处于市场开发的初级阶段。我国有机食品的市场比重还不到0.2%,远远低于世界2%的平均水平。消费群主要集中在北京、上海等大型城市,能够接受普通食品3到4倍的价格。
  虽然现在国内市场上打着有机食品标签的商品不计其数,但大都是鱼目混珠的山寨产品。目前国内通过有机认证,并能够从事有机农业生产的地方屈指可数,如四川西充县、辽宁丹东东港市、云南大山包等地。寻找有机生活的问题在哪?当你矢志要实践有机生活的时候,最先发生变化的就是生活的地点和作息的时间,有机的物质从来都不是唾手可得的,正因为大部分人都希望快速消费,没有耐性,所以有机生活才显得这么难。

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