当前位置: 东星资源网 > 中考资料 > 中考试题 > 正文

亚博足球官网

时间:2019-04-17 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  要补脑先食好,白领作为脑力劳动者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养来补脑呢?三餐合理的营养配餐尤为重要。下面我就以部分补脑营养食单为例解析给大家,供参考。   
  早餐
  
  一日之计始于晨,早餐的重要性在于唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
  供选食单:鲜牛奶1杯(220g),全麦面包1片,煮鸡蛋1个(50g),西芹拌鸭肫(鸭肫150g,西芹适量),菜肉包子1~2只,红豆粥1碗。
  营养分析:牛奶及奶类食品含丰富的蛋白质,包括人体所需的全部氨基酸,人体消化率98%,是别的食品所不能比拟的,牛奶中的钙磷铁等营养素含量也较丰富,还是美容护肤佳品,可以维护大脑正常机能;全衰面包等的粗杂粮含丰富的B族维生素,有促进人体代谢,保护脑部供血的作用;鸭肫高蛋白低脂肪,且有钙镁铁硒等矿物质,其中铁含量较丰富,女性可适当多食,还有健胃的功效。脂肪是构成人体细胞的基本成分,摄入不足则会引起人脑退化,所以早餐中不妨适量加些肉类食物:菜肉包子,其吃法较为科学,营养全面,面粉肉类蔬菜做成包子、饺子等,其中蔬菜可以起到增加膳食纤维的作用,能带走人体消化系统中的“垃圾”。肉类丰富的赖氨酸可以弥补面粉中赖氨酸的不足,提高面粉蛋白质的营养价值,达到食物中营养互补,可丰富大脑营养;红豆中的赖氨酸和维生素B族与米中的营养也达到互补:西芹中含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识。
  
  午餐
  
  上午通常是脑力劳动高度集中的时段,思维活动加强。细胞内物质及神经递质消耗增多。新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大,因此午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B族、维生素C及铁等营养素的供给。 供选食单:开片蒸大虾(200g),胡萝卜炖牛肉(150g),豆豉鲮鱼油麦菜(150g豆豉鲮鱼),虾皮紫菜豆腐汤(1碗),香菇菜心(50g),米饭(粳米100g),清炒豌豆苗(50g)
  营养分析:虾类,特别是海产虾含有丰富的氨基酸和矿物质,可为大脑细胞提供能源,其中镁对心脏活动具有重要调节作用,可减少血液中胆固醇含量。虾皮,滋补壮阳,具有镇静作用,可保护大脑神经,使人体保持精力集中;胡萝卜能加速脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食物,紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;菌菇类清除体内垃圾,保证大脑供氧充足;最好确保蔬菜水果的摄入量每天不低于500~600g,以防便秘。及时补充维生素C;豆豉鲮鱼油麦菜堪称餐桌的经典菜肴,鲮鱼蛋白质丰富,能壮筋骨,行气活血,保证脑部活力。
  
  晚餐
  
  一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松休息,顺利进入梦乡。
  供选食单:糟溜鱼片(鱼片80g),蒜苗炒羊肝(羊肝200g),蒜茸西兰花(100g),莲子银耳羹(1碗),米饭(粳米100g),玉米稀饭(玉米、小米50g)或馒头(1个)。
  营养分析:鱼类如深水海鱼,沙丁鱼、金枪鱼等含DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。动物的肝脏含丰富的维生素A和维生素D,且有适量卵磷脂,营养价值很高,其中维生素B2能促进智力增进视力。长期处于紧张用脑的状态下会导致人体气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物如玉米、小米莲子等可以补血养心,治疗夜寐多梦。粗粮中的B族维生素可帮助消化,使脑部获得充分休息,另外要注意晚餐后一般运动较少,所以不宜食用过饱,以减轻肠胃的消化负担,确保休息得更好。
  
  餐间小点
  
  少食多餐既可减轻肠胃因一次性食得过饱的压力,也可及时地补充人体营养。但得注意餐间的小点只能作为零食,辅助食品不能代替正餐。
  供选食单:芝麻饼干(1~2块),大枣(6~8粒),蜂蜜核桃仁(3个),苹果(1个),草莓(150g),香蕉(1根)。
  (以上所列食物任选两项即可)
  营养分析:芝麻有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液。大枣营养丰富,含糖类、钙、铁、胡萝卜素等多种营养素,有良好的养血安神,补益中气的作用,还能提高智力、经常食用能使头脑清醒,保护记忆力。核桃含丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用。苹果也有助于提高记忆力。香蕉中含有血清素、多种维生素和钾,可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛,注意力集中,精神稳定。草莓酸甜味美,含有丰富的维生素和果胶,每天食用150g草莓,就能清除紧张情绪,产生舒适感,还可以降低胆固醇,延长细胞寿命。
  总之,脑力劳动者应多食用健脑食物(坚果类、鱼类、虾类),副食选用高蛋白、低脂肪的食物,鱼、禽、乳类,减少畜类食物的摄入。减少胆固醇含量高的食物摄入。鸡蛋每周不超过4个,每周吃2~4次杂粮,尽量减少精制糖的摄入。确保在日常饮食中为大脑提供全面的营养,使白领工作生活得更好。

标签:白领 解析 补脑