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时间:2019-04-13 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  我是一个喜欢研究美食的小女子,那些本身并不起眼的东西,经过我的手就会变成一道道美味。之所以喜欢美食有两个原因:一是我自己本身很贪吃,二是应了那句俗话“要想抓住男人的心,首先要抓住男人的胃。”
  还记得刚结婚的时候,我们蜗居在三十几平方米的小房子里,生活条件可想而知。刚搬进小屋的那天,收拾好乱七八糟的东西,已经很晚了,但是我和老公仍然为拥有一个这样的小家而兴奋,俩人准备要好好地庆祝一下。
  阴雨的夜晚,雨点还一个劲儿地下个不停,市场上已经没有什么人了,只有一个老农正在收拾自己的摊子,我们相依着走过去,他只余下点碎蘑菇、鲜海带根之类的东西。老公叹道:“哎,都没东西了,吃什么啊?”我笑笑:“没关系,别小瞧这些东西,我能把它们变成味道鲜美的蘑菇汤呢,保证你喝不够。”于是,我们把老农余下的东西都搜罗了。回到小屋,我们一起动手洗菜,那冰凉的水,并没有凉透我们的心,相反,爱情的力量让我们的心变得火热。把菜洗好之后,老公就被我打发到一边看书去了。接着,我就开始做美味的海带蘑菇汤喽。
  我把蘑菇撕成小条,不能撕得太宽,海带根切成大片用开水焯一遍。在锅中添上适量的水,烧成半开状,加入蘑菇和海带根用微火煮。
  待水烧开之后,放入火腿片同煮,火腿片可依据个人的口味定量加。因为蘑菇汤里没有加油,要靠火腿里煮出的油来提味,这样做出来的汤既有蘑菇的鲜味,又有肉的香味。
  最后,将烧好的汤倒入盆中,撒上葱花、香菜末,还可以依据个人口味倒入醋或滴少许香油。我个人是比较偏爱那种酸酸的汤哦!
  美味的蘑菇汤大功告成,我端出那碗热腾腾的汤让老公尝一下,他赞叹道:真没想到啊,这么简单的汤也可以做得如此好喝啊。那晚,他吃得非常多,而且直夸我做得好,我心里那个美呀,被自己喜欢的人称赞是一件多么甜蜜的事情啊。我想老公也是在那个时候,被家的温暖打动了吧。
  这道汤不仅美味,所用的海带根和蘑菇还具有极高的营养价值,应当说是蔬菜中的极品。特别是蘑菇,属于食用菌类,它本身就营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。精心制作的蘑菇汤不光味道鲜美,更是拥有很多神奇的功效:常喝蘑菇汤可以提高机体免疫力,抵御各种疾病,止咳化痰,抗癌通便排毒,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
  蘑菇汤无论怎么搭配都鲜美无比,相信试过的朋友们都知道啦。蘑菇汤还有很多做法。
  (一)土豆蘑菇汤:把土豆煮好,去皮,用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎,待用。将少许油放到炒锅里,加热后将土豆泥放入热油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。慢火炖,大火煮都可以。
  (二)排骨蘑菇汤:将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15 min。锅中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,炖1 h左右,放入味精调味并放入蘑菇块,煮沸即可。
  (三)胡萝卜蘑菇汤:胡萝卜去皮切成小块,蘑菇切丁;烧锅下油,放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次,加入清汤,用中火煮。
  (四)鸡翅蘑菇汤:鸡翅洗净,加酒、盐、胡椒粉腌渍调味,然后将腌好的鸡翅放入锅中加水一起煮,沸腾后去泡沫,再煮20 min,最后放入切成薄片的蘑菇。起锅后淋入香油调味即可。
  这样,一道道美味的蘑菇汤就做成了。大家看是不是很简单?既清淡,又营养,哪怕你再怎么与厨房绝缘,相信这道菜也难不倒你。
  结婚久了就明白,爱情就像这道蘑菇汤一样,看起来平淡无奇,但仔细品尝之后,却能够感觉到它其中的醇美。平平淡淡才是真!只要心中有爱、用心去做,哪怕是最简单的饭菜,也能做出世间少有的美味。

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