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时间:2019-04-16 来源:东星资源网 本文已影响 手机版

  降压菜谱      枸杞炒芹菜   用料:芹菜200g,枸杞10g,葱、姜末、精盐、味精、淀粉各适量。   制法:枸杞洗净、入沸水中焯一下。芹菜择去根、叶,洗净、切段、入沸水中焯一下。
  炒勺加油烧热,下芹菜煸炒片刻,放入枸杞、葱、姜、精盐、味精,翻炒几下出锅。佐餐食。
  功效:滋补肝肾,平肝降压。适用于治疗高血压。
  
  炒香菇荸荠
  用料:水发香菇200g,荸荠250g,绍酒、酱油、白糖、味精、花生油、鲜汤、湿淀粉各适量。
  制法:水发香菇用温水洗净,挤去水分。荸荠去皮洗净,切成片。炒锅置旺火上,放入花生油,烧热,加入香菇、荸荠翻炒几下,加入鲜汤、绍酒、酱油、白糖、味精,用文火烧至浓稠时,用湿淀粉勾芡,淋入熟花生油10g,起锅装盘即成。
  功效:清热、利尿、降压。适用于防疗心衰和肺热型高血压病。
  
  香菇油菜
  用料:香菇6朵,油菜300g,葱花、姜丝、花生油、味精、精盐适量。
  制法:油菜择洗干净,入沸水中焯一下捞出,入冷水中去热。香菇用温水泡发,洗净去蒂。炒锅置火上,加花生油烧热,入葱花、姜丝爆锅,再加入油菜和香菇,大火炒熟,入精盐、味精调味,淋上香油即成。
  功效:降血压,降血脂。
  
  降糖菜谱
  
  丁香鸭
  用料:鸭肉500g,丁香6g,肉桂6g,八角茴香6g,生姜、葱白、红糖、冰糖、芝麻油各适量。
  制法:将鸭肉洗净。丁香、肉桂、八角茴香用水煎熬2次,每次水沸后20分钟即可倒出汁液,共收集过滤药液1500ml。将姜、葱洗净后切成段,拍松。将药液倒入锅中,加入姜、葱,放入调料及鸭肉,用文火煮六成熟时捞起放凉。再放入药液锅内,加红糖、冰糖熬稠,鸭肉装盘,把浓汁均匀地浇在鸭肉上,再淋上芝麻油即成。
  功效:温中和胃,暖肾助阳。适用于治疗面浮肢肿、腰酸身重、困倦、纳呆恶心、乏力、舌淡苔薄白。
  
  苦瓜桔梗涡蛋
  用料:苦瓜50g,桔梗10g,鸡蛋2只,精盐、芝麻油各适量。
  制法:将苦瓜洗净,去皮、瓤,切丝,用沸水焯一下。将桔梗洗净,切丝或末。取蛋液搅匀。煮锅置火上,加水500ml,放进桔梗、苦瓜、精盐共同煮熟,将蛋液涡在药液中,加入芝麻油即成。
  功效:清热生津,止渴降糖。治疗各种类型糖尿病。
  
  补肾菜谱
  
  赤豆鲤鱼汤
  用料:鲤鱼500g,赤小豆60g,姜15g。
  制法:将赤小豆挑去杂质,洗净。鲤鱼去鳞,除去内脏,洗净。葱切段,姜切片。将过半数小豆、鲤鱼、姜、葱、精盐放入炖锅内,加水2000ml,武火烧沸、文火炖熬至赤小豆熟透即成。吃鱼肉喝汤。
  功效:清热解毒,利尿消肿。适用于治疗肢体水肿、小便短赤、口干口苦、纳呆、胸闷、舌质红。
  
  补阴蛤蜊汤
  用料:蛤蜊肉200g,玉竹15g,百合30g,山药30g,味精、精盐、生姜、料酒、猪油各适量。
  制法:将蛤蜊肉用热水浸泡,洗净,放八蒸碗中。将浸泡水沉淀,取上层清汤倒入碗中备用。将百合、玉竹、山药分别洗净,山药切片。将蒸碗置笼内蒸30分钟。烧热锅加少量猪油,放入生姜、料酒及水适量,倒入碗中的汤和蒸锅中的蛤蜊肉,放入百合、玉竹、山药,用武火烧沸,改用文火炖15分钟,加味精、精盐调味即成。
  功效:益气养阴,补肺固。肾。适用于治疗口渴多饮、虚烦失眠、神疲乏力、心神不安、遗精盗汗、糖尿病属阴虚者。
  
  养胃菜谱
  
  芪麻鸡
  用料:黄芪15g,升麻40g,鸡1只(500g),葱、姜、精盐各少许。
  制法:将鸡宰杀后去内脏洗净。将黄芪、升麻、葱、姜纳入鸡腹内,加水1碗,上蒸笼旺火蒸熟,加精盐调味即成。每日2次,吃肉喝汤。
  功效:适用于治疗神疲乏力、面色少华、排便无力、舌淡苔白等。
  
  酸梅藕片
  用料:乌梅30g,嫩藕500g,白糖适量。
  制法:乌梅去核,切细,加水煮取汁液2次,共得汁液约50ml,趁热加入白糖及适量水,呈浓稠糖浆。嫩藕去皮洗净,切薄片,沸水快焯,捞出,浸入凉开水中。乌梅糖浆冷后,捞出藕片,浇上乌梅糖浆即可。
  功效:适用于治疗大便黑色、潜血实验阳性等。

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